May 31
écorce de chocolat peut être fait en utilisant une multitude d'arômes et d'ingrédients. La recette ci-dessous montre la technique de base que presque tout le monde peut le faire. écorce de chocolat fait une idée de cadeau ou cadeau de vacances grand. Peppermint écorce de chocolat aromatisé est très populaire et peut être fait avec de l'extrait de menthe poivrée et quelques morceaux de sucre de canne.
• Placez le pot d'un litre à moitié rempli d'eau sur le poêle à feu moyen. Placez le bol sur la casserole. Ce qui fait un bain-marie qui va faire fondre le chocolat avec les brûler. Gardez-le sur feu moyen afin que l'eau ne déborde pas.
• Mettre le chocolat dans le bol et laisser fondre en remuant régulièrement. La chaleur humide indirecte de la double chaudière isoler le chocolat provenant de la combustion. Ne marchez pas loin de la cuisinière, que vous voulez une belle consistance lisse de chocolat fondu.
• Retirer du feu. Ajouter quelques touches de Grand Marnier, une orange de liqueur. Ceci va produire une saveur d'orange écorce de chocolat. Les combinaisons de saveurs peuvent être faites à ce stade en ajoutant extraits aromatisés, des noix hachées, de menthe poivrée ou de fruits confits.
• Étaler le chocolat sur le papier ligné plaque à biscuits de cire et laisser sécher. Idéalement, le chocolat doit être d'environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur sur la plaque à biscuits.
• Utilisez le couteau pour couper grossièrement le chocolat en morceaux une fois durci. Faites-le en demi-coupe, la rupture de la moitié des pièces, ce qui ajoute à l'apparence de l'écorce du chocolat. Jouir