La plupart des glaçages sont pleins de beurre; sacrifier la graisse, mais pas la saveur de cette alternative. (Eh bien, en quelque sorte.) Donne 1 1/4 c. glaçage.

Instructions

•  Mélanger ensemble sucre en poudre, le cacao et le lait dans un récipient en verre résistant à la chaleur. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

•  Couvrir le récipient avec un film plastique et micro-ondes à haute jusqu'à ce que le mélange bouillonne et monte vers le haut du récipient. Cela devrait prendre environ 2 minutes.

•  Mettre le fromage Neufchâtel dans un bol en verre. Micro-ondes le fromage jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 10 ou 20 secondes.

•  Incorporer le fromage avec une spatule jusqu'à consistance très lisse.

•  Incorporer une partie du mélange de chocolat chaud, puis ajouter lentement le reste, en remuant jusqu'à consistance lisse.

•  Ajouter la vanille et remuer dans le puits.

•  Laissez le glaçage refroidir jusqu'à ce qu'il soit tartinable.

Conseils et avertissements

• Glaçage se conserve au réfrigérateur une semaine, ou dans le congélateur trois mois. Adoucir et remuer jusqu'à consistance lisse avant de l'utiliser.
• fromage de Neufchâtel se trouve généralement près le fromage à la crème dans le supermarché. En fait, vous pouvez utiliser le fromage à la crème faible en gras, trop.