fondue de chocolat peuvent être la star de la partie quand il est associé avec des fruits ou en accompagnement d'un autre dessert délicieux. Bien qu'il existe différentes recettes de fondue au chocolat, la clé est d'atteindre une fondue lisse avec la bonne consistance. Fondue au chocolat pour tremper des fruits, des bretzels et fromage nécessite une consistance plus épaisse que d'une fontaine de fondue au chocolat. Dans le cas où votre fondue au chocolat ne parvient pas à répondre à vos normes, vous pouvez facilement épaissir sans compromettre le goût.

Instructions

•  Placez la casserole sur feu doux et ajouter le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis réglez immédiatement la casserole du brûleur.

•  Dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et ajouter très lentement la crème à fouetter, toujours en fouettant. Incorporer au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

•  Verser le mélange de crème à fouetter la fécule de maïs-tout dans la casserole et fouetter ensemble soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients combinés sont une couleur.

•  Placez la casserole de retour sur le brûleur à feu moyen-doux et fouetter le mélange de chocolat commence à chauffer. Une fois que le chocolat ait épaissi de façon significative, ajouter lentement la fondue originale à la chocolat épaissi jusqu'à la consistance désirée.

•  Jeter ou réfrigérer fondue restant de réutiliser ou épaissir à une date ultérieure.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes pressé par le temps, pensez à ajouter de cacao en poudre à fondue au chocolat pour épaissir. Rappelez-vous que la fondue va épaissir un peu comme il se refroidit.