Une cave de racine peut sembler être le produit d'une époque révolue. En cette ère de congélation et de réfrigération, pour ne pas mentionner les épiceries de 24 heures, la conservation des légumes sans l'utilisation de l'électricité semble déraisonnable prudent. Toutefois, le stockage des produits de votre jardin peut aider à étendre son utilité passé la saison de croissance. Si vous avez une maison avec une cave à légumes de travail, il est l'un des moyens les plus faciles à stocker les produits, en particulier les légumes-racines, à travers les mois d'hiver.

Instructions

•  Choisissez chou sur un matin frais plus tard dans la saison que possible. Chou peut rester dans le sol jusqu'à ce que le gel arrête sa croissance.

•  Enlever toute la saleté évidente, couper la tige vers le bas de la tête de chou, et retirez les feuilles volantes.

•  Placez une couche d'un pouce de feuilles sèches, paille ou de la sciure dans une caisse en bois.

•  Placez une couche de pommes de chou tige vers le haut sur la paille.

•  Couvrir le chou avec plus de paille et placer une autre couche de chou si vous avez l'espace dans votre caisse de stockage.

•  Placez la caisse de stockage dans votre cave à légumes au détriment d'autres fruits et légumes.

Conseils et avertissements

• Ne conserver que les choux qui sont en bon état lorsque vous les prenez. Ne pas entreposer les choux avec des coupures, des ecchymoses ou autres imperfections.
• Vérifiez vos choux régulièrement pour des signes de décadence et d'utiliser ou de jeter des choux qui ne semblent pas frais.
• Utilisez une jauge de thermomètre et de l'humidité pour vous assurer que les conditions de votre cave à légumes sont optimales pour le stockage.
• Poignée produire doucement quand vous prenez et de le ranger. Cela permettrait de minimiser les dommages et aider à durer plus longtemps au stockage.
• Magasin chou écart des autres fruits et légumes depuis son odeur forte peut pénétrer d'autres aliments.