September 16
Céleri hachée ajoute une touche de croquant et une saveur poivrée à vos aliments préférés, si vous utilisez crue ou la faire cuire dans un ragoût ou une cocotte. Hachage est similaire à hacher ou couper en dés, sauf les pièces finissent plus petit et plus fin. Cela les rend plus faciles à intégrer dans les autres ingrédients de la recette sans l'étape de céleri centre de prise. Les longues tiges semblent difficiles à mâcher au début, mais les couper à une taille plus gérable contribue à faire qu'une bouchée du processus.
• Laver le céleri dans l'eau froide et épongez avec une serviette en papier. Couper les extrémités de la céleri, enlever tout le sommet de verdure et fin de racine blanche.
• Couper la branche de céleri en demi largeur si vous avez deux longueurs de tige de taille égale. Les tiges courtes sont plus faciles à couper, car ils sont plus courtes que la longueur de la lame de couteau.
• Slice chaque tige en mince, 1/4 pouces de large bandes longitudinales. Rassembler les bandes dans un petit bouquet.
• Tenez le faisceau de lames avec une main, curling vos doigts sous la protection de vos doigts d'une coupe accidentelle. Reste la pointe du couteau contre la planche à découper et ramener le centre et à l'arrière de la lame vers le bas, de trancher le céleri largeur en une fine dés. Poussez les bandes vers la lame jusqu'à ce que vous coupez la tige entière est hachée uniformément.