Le poulet est une des viandes les plus couramment utilisés dans la cuisine américaine. Lorsque vous mangez un poulet mâle --- un coq --- il est appelé un chapon. Une poule est un poulet femelle. Il n'y a pas de différence dans les méthodes de cuisson, si chapons pourraient prendre plus de temps à cuire, car ils pèsent plus. La clé de manger une poule ou coq est de faire cuire la viande à fond.

Instructions

•  Laissez la poule ou coq dans le réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit.

•  Regardez dans la cavité du corps pour le foie et d'autres parties du abats. Tirez-les et jetez-les, ou de les enregistrer pour la sauce. Si vous faites cuire un coq, vous trouverez peut-être son peigne dans le sac de déchets de poissons.

•  Rincer le poulet à fond, en vérifiant au-dessus de toute tuyaux de plume la transformation de la viande pourrait avoir manqués. Pat sec de poulet avec du papier absorbant.

•  Mettre le poulet dans un plat à rôtir. Appliquer le sel et le poivre à la peau au goût. Vous pouvez également barbouiller beurre sur la peau si vous voulez qu'il brun. Mettre le poulet dans le four à 350 degrés Fahrenheit. Laissez-le dans le four pendant 20 minutes pour chaque livre de viande, puis laisser pendant 15 minutes supplémentaires. Tente le poulet avec du papier si la peau noircit trop vite.

•  Tirez la poule ou coq du four quand il est fait cuire, et laissez-le reposer pendant 10 minutes à régler. Retirer la feuille, et découper le poulet en coupant la viande ailes, les jambes et la poitrine. Ensuite, coupez la viande le long de la colonne vertébrale et le corps. Servir le poulet avec votre choix de plats d'accompagnement, ou utiliser la poule rôti ou coq dans une autre recette.