Bien qu'ils ressemblent à des tomates raisins, les poivrons à la bombe de cerise sont puissamment chaud, avec une cote de Scoville de 2500 à 5000. En raison de leur niveau de chaleur et de couleur vive, poivrons à la bombe de cerise sont un excellent ajout à des plats comme le chili et la salsa. Une récolte de ces piments épicés quitte le jardinier avec un rendement de petits piments, épais chair qui peuvent être stockées sous forme de poivrons marinés ou morceaux de poivron surgelés.

Instructions

Congélation

•  Trier les poivrons et retirer tout les défigurés ou décolorées.

•  Laver les poivrons dans l'eau froide. Enlever les dépôts ou de la saleté et secouer l'excès d'eau.

•  Retirer la tige et couper chaque poivron en deux sens de la longueur.

•  Épépiner les poivrons. Pour ce faire, en grattant les graines de la chair avec votre couteau ou ramassant les graines avec une cuillère à café.

•  Hacher les poivrons en petits morceaux. Depuis bombe de cerise sont une petite variété de poivrons, vous pouvez trimestre eux.

•  Étaler sur pièces sur un plat allant au four ou toute autre surface métallique plat qui ira dans votre congélateur. Assurez-vous qu'aucune des pièces se touchent ou se chevauchent.

•  Placez le plat de cuisson ou un plateau dans votre congélateur. Retirer lorsque morceaux de poivron sont complètement trempés. Rangez les poivrons congelés dans un sac à fermeture zippée étanche jusqu'à une année, en utilisant au besoin.

Décapage

•  Trier les poivrons, en supprimant toutes les forme irrégulière ou décolorées.

•  Laver les poivrons sous l'eau froide. Enlever les dépôts ou la saleté.

•  L'utilisation d'un couteau d'office ou un cure-dent, percez deux petits trous dans chaque poivron. Ces trous en sorte que la solution de décapage inonde l'intérieur de chaque poivre.

•  Faire une solution de décapage. solutions de décapage sont généralement constitués d'eau, un certain type de vinaigre et d'autres arômes et des herbes. Recettes pour des solutions poivre de décapage peuvent être trouvés sur le site Web Colorado State University Extension.

•  Emballer les poivrons dans vos bouteilles. Mettez-les bien, mais permettre à certains espaces entre les poivrons pour la solution de décapage. Ne pas appuyer sur les poivrons bas.

•  Verser la solution de décapage sur les poivrons, permettant au liquide de se frayer un chemin vers le bas et à travers les poivrons. Agiter le bocal à desserrer les poivrons si la solution de décapage ne se vidange pas bien.

•  Traitez vos pots de poivre rempli dans votre marmite à pression ou marmite à l'eau. Différents modèles de conserveries et des kits mise en conserve domestique ont des instructions, afin d'examiner le manuel de votre kit pour plus de détails sur les cornichons en conserve.

•  Magasin à couvercle et désinfectés cornichons poivre pendant au moins un mois avant l'ouverture pour permettre aux saveurs de se développer et la solution de décapage à travailler.

Conseils et avertissements

• Pour plus de sécurité, vous pouvez porter des gants en latex ou gérer les poivrons avec de la pellicule étirable forme plastique.
• Lavez-vous bien les mains après avoir manipulé des piments.
• Ne jamais toucher votre visage ou les yeux tout en travaillant avec des piments.