Un haut de cerise tourbillonnant est une signature de la cupcake et peut être fait par le décorateur de gâteau moyenne. Un boulanger professionnel peut être en mesure de rediriger la glace dans un beau et délicieux tourbillon avec un seul mouvement, mais si vous êtes un débutant, il est recommandé que vous commencez avec un processus en trois étapes. Le processus permettra d'augmenter votre taux de réussite et de faire vos petits gâteaux aussi bon que ceux décorés professionnellement.

Instructions

•  Placer l'embout de tuyauterie dans le fond de la poche à douille et remplir le sac avec le glaçage. Tournez le sac en haut et maintenez-le avec votre main non dominante. Placez votre main dominante à l'extrémité de la tuyauterie.

•  Maintenez la pointe de la tuyauterie légèrement au-dessus du petit gâteau en son centre et, tout en pressant doucement le sac par le haut avec votre main non dominante, tourner la pointe loin et anti-horaire du centre. Pour ce faire, jusqu'à ce que le glaçage recouvre le dessus du gâteau. Vous serez à gauche avec un tourbillon plat.

•  Tuyau la cerise sur le deuxième niveau en partant juste au-dessus du centre de la première rangée et se déplaçant vers l'extérieur et dans le sens antihoraire. Ne pas geler tout le chemin vers le bord de la première tranche.

•  Placer le troisième et dernier étage au-dessus de la seconde par une tuyauterie à partir du centre et dans le sens antihoraire. Ne pas conduit au bord de la deuxième tranche. Vous serez à gauche avec un tourbillon qui semble être fait en un seul mouvement.