Les saumons sont des poissons d'eau douce qui migrent souvent vers l'océan, mais ils reviendront à la douce pour se reproduire. darnes de saumon sont riches en oméga-3, des acides gras, des protéines et de la vitamine D. La chair du saumon sauvage apparaît orange ou de couleur rouge due à des pigments caroténoïdes que le saumon reçoit de la consommation de mollusques et de krill. Un colorant artificiel est ajouté à l'alimentation du saumon d'élevage pour leur donner la même pigmentation. Vous pouvez faire cuire le saumon en utilisant une variété de méthodes, mais poêler les filets vous permettra de profiter de la saumon rapidement et il donne aux poissons une texture croustillante et dorée.

Instructions

•  Placez les darnes de saumon à la température ambiante pendant 10 minutes.

•  Placez une grande poêle antiadhésive à feu moyen sur la cuisinière. Ajouter 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, et chaud dans la casserole.

•  Assaisonner le steak de saumon avec du sel et du poivre si vous le désirez. Augmenter le feu sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

•  Placez le saumon dans la poêle après les manches de pétrole. Éviter de laisser la steaks toucher, et les disposer en une seule couche. Cuire le saumon jusqu'à ce que le fond de celui-ci apparaît brun doré, ce qui prendra environ 4 minutes.

•  Tourner le steak de saumon sur avec une spatule. Cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il apparaisse dorée et qu'elle soit ferme au toucher. Cela prendra environ 3 à 4 minutes.

•  Retirer le saumon une fois qu'il apparaît feuilletée et dorée. Placez le pavé de saumon sur une assiette et servir.