Un filet de porc vient de l'arrière d'un cochon, tout le long de sa colonne vertébrale. Vous pouvez préparer ce morceau de viande dans une variété de façons, y compris rôtir, braiser ou cuire dans une mijoteuse. Si vous ne pouvez pas utiliser votre filet de porc, vous pouvez le stocker dans le congélateur pendant jusqu'à six mois pour autant qu'il est bien emballé. Décongélation votre filet de porc bien assurera sa saveur et la texture sont aussi bons que possible dans le produit fini.

Instructions

•  Retirez votre filet de porc enveloppée du congélateur et placez-le sur une plaque, plat ou plat assez grand pour que le filet de porc s'insère complètement sur elle.

•  Placer la plaque, plat ou plat dans le réfrigérateur. Assurez-vous que le porc est totalement au-dessus de la plaque. Ceci empêche la viande de couler sur les aliments ou l'autre fond du réfrigérateur.

•  Laissez le filet de porc dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Selon l'épaisseur du filet et la température exacte du réfrigérateur, ce processus peut prendre de quatre à sept heures par livre. Par exemple, un filet de porc de 3 lb peut prendre de 12 à 21 heures pour décongeler complètement.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi décongeler un filet de porc dans de l'eau froide. Cette méthode est plus rapide, mais n'est pas aussi hygiénique et pourrait entraîner pire texture. Pour décongeler la viande de porc de cette façon, le placer dans un sac de plastique refermable et fermez hermétiquement. Remplissez votre évier avec de l'eau froide et placez le sac dans l'eau. Remplacer l'eau toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que le porc soit complètement dégelé, environ 30 minutes par livre.