July 20
Jambons en spirale frais sont disponibles avec ou sans os. Les jambons sont souvent coupés en forme de spirale de sorte que vous pouvez servir la viande de porc facilement. Les jambons sont généralement emballés et pré-cuits de sorte qu'il ne faut pas longtemps pour se préparer. Lorsque vous achetez un jambon congelé, il faut décongeler correctement pour éviter la croissance des bactéries dangereuses. Décongélation du jambon dans le réfrigérateur est la méthode la plus sûre. Cependant, vous pouvez décongeler le jambon dans l'eau froide si vous êtes pressé et que vous devez préparer le jambon rapidement.
• Déposer le jambon en spirale un ensemble de réfrigérateur à une température entre 35 et 40 degrés F. Laisser le jambon enveloppé et le placer sur un plateau afin de récupérer les jus de cuisson.
• Décongelez complètement le jambon en spirale. Le jambon fondra dans les trois à quatre jours. Il faut en général trois à cinq heures pour décongeler pour chaque livre de jambon.
• Réfrigérer le jambon décongelé pendant trois à cinq jours. Déposer le jambon dans le congélateur si vous ne l'utilisez pas pendant cette période.
• Remplir un évier propre avec suffisamment d'eau froide pour couvrir le jambon en spirale.
• Déposer le jambon dans un sac qui ne fuira pas. Plonger le jambon dans l'eau froide. Évitez de laisser l'eau de contacter la viande, car il perdra sa saveur et les bactéries nocives peuvent se développer.
• Remplacer l'eau froide toutes les 30 minutes. Ne jamais utiliser de l'eau tiède ou chaude, car cela accélère la croissance des bactéries.
• Retirer le jambon de l'eau froide une fois qu'il dégèle. Cuire le jambon immédiatement et ne pas recongeler, sauf si vous faites cuire en premier.