Ham se réfère à la viande de porc qui vient pour les pattes de derrière d'un porc. Un jambon de spirale peut être congelé pendant jusqu'à 12 semaines sans rien perdre de sa saveur. Lorsque vous êtes prêt à servir le jambon, il est essentiel que vous le faites correctement. Cela permettra de préserver la saveur de la viande sans permettre bactéries nuisibles de se développer sur la viande de porc, qui peut être dangereux pour ceux qui en consomment.

Instructions

•  Déposer le jambon dans votre réfrigérateur. Ceci est la méthode la plus sûre pour décongeler la viande de porc. Le réfrigérateur doit être maintenue à 35 à 40 degrés F pendant la viande dégèle.

•  Laissez la viande emballée alors qu'il dégèle, et placez-le sur un plateau ou une grande assiette pour attraper les jus de cuisson. Si vous avez déjà déballé, puis couvrir d'une pellicule ou d'une feuille plastique.

•  Laisser le jambon au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Le montant exact de temps dépend de la jambon. Un petit jambon doit décongeler pendant quatre à cinq heures pour chaque livre le jambon pèse. Un gros jambon doit décongeler pendant cinq à sept heures pour chaque livre.

Conseils et avertissements

• Le réfrigérateur est l'endroit le plus sûr pour dégeler un jambon. Toutefois, si vous êtes pressé, vous pouvez dégeler plus rapidement en le plaçant dans de l'eau froide dans l'évier de la cuisine. Sceller le jambon dans un sac étanche et changer l'eau toutes les 30 minutes. Vous pouvez dégeler votre jambon en deux à trois heures pour un petit jambon, ou 30 minutes par livre pour un jambon plus.
• Ne laissez jamais de porc sur votre comptoir de cuisine à dégeler. Cela entraînera l'extérieur de la viande à décongeler, mais le milieu reste gelé.