poissons de dégel est nécessaire pour la préparation et le goût. Contrairement à certaines viandes comme le bœuf, le poisson ne peut pas être décongelé à température ambiante car les fruits de mer est beaucoup plus sensible à la croissance de bactéries dangereuses. La méthode la plus sûre et la plus facile pour décongeler un poisson congelé est lentement au cours de la journée. Cependant, il doit être conservé au froid au cours du processus de décongélation.

Instructions

•  Décongeler le poisson dans le réfrigérateur. Placer le poisson dans ses plastique ou en papier emballage original sur une plaque ou à l'intérieur d'un bol le matin, et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au soir. Plus épais morceaux de poisson, comme les steaks, prennent plus de temps à dégeler que les filets minces. Toutefois, une journée entière dans le réfrigérateur, habituellement six à huit heures, suffit à dégeler la plupart des poissons à un état souple approprié pour la cuisson.

•  Placez le poisson sous l'eau courante ou dans un bol d'eau froide si vous êtes pressé par le temps. Si vous n'avez pas assez de temps pour permettre à vos poissons à dégeler dans le réfrigérateur pour la journée, placer le poisson dans un bol dans l'évier. Si le poisson est enveloppé dans du plastique, laissez-le dans l'enveloppe. Si le poisson est enveloppé dans du papier, retirez-le du papier et le placer dans un sac en plastique aspirante. Faites couler l'eau froide sur le poisson et laisser tremper jusqu'à ce qu'il commence juste à se ramollir, généralement entre une et deux heures. Éviter de faire tremper le poisson nue dans l'eau que l'eau peut s'infiltrer dans la chair et altérer le goût.

•  Décongeler le poisson dans votre micro-ondes que si c'est absolument nécessaire. Micro-ondes poisson congelé peut être risqué car le poisson cuit assez rapidement, et certaines parties des poissons décongeler et cuire plus rapidement que les autres parties, en transformant votre poisson dans un désordre désagréable caoutchouteux.