December 13
Il est utile de garder steaks d'espadon dans le congélateur afin que vous puissiez profiter d'un repas sain sans faire un voyage à l'épicerie. Mais pour préserver la qualité et d'assurer la sécurité, vous devez décongeler le poisson correctement. décongélation de réfrigérateur produit les meilleurs résultats, mais nécessite un peu de préparation, car il faut plusieurs heures. Micro-ondes décongélation ne prend que quelques minutes, mais vous devez faire cuire le poisson immédiatement après la décongélation. Dégel de l'eau froide est relativement rapide et n'affecte pas la qualité du poisson. Choisissez la méthode qui vous convient le mieux en fonction de vos contraintes de temps.
• Placez le espadon congelé, dans son emballage, sur une plaque.
• Transférer la plaque de votre réfrigérateur.
• Stocker l'espadon de la nuit au réfrigérateur ou jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelés.
• Placez le espadon dans son emballage dans un grand plat de bol ou de bicarbonate. Si l'emballage n'est pas imperméable à l'eau, placez le espadon dans un sac de plastique à fermeture zippée avant de le placer dans le bol.
• Remplissez le bol avec de l'eau froide.
• Que l'espadon s'asseoir dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il est décongelé, environ une à deux heures. Changez l'eau de temps en temps afin d'accélérer le processus de décongélation. Alternativement, vous pouvez continuellement couler de l'eau froide dans le bol d'un dégel encore plus rapide.
• Retirer de l'espadon de son emballage et le placer sur une plaque de micro-ondes.
• Transfert de l'espadon à micro-ondes et sélectionnez le réglage «dégivrage».
• Micro-ondes de l'espadon, de vérifier régulièrement les progrès réalisés jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Ne vous inquiétez pas si la espadon est encore légèrement glacée par endroits, parce que les poissons peuvent être cuits en toute sécurité pendant qu'il est encore partiellement gelé.