September 30
Beurre de karité non raffiné provient de la graine de l'arbre de karité. Aussi appelé beurre de galam ou le beurre de karité, il est utilisé dans les produits cosmétiques, de la production de chocolat et d'une huile de cuisson. A température ambiante beurre de karité doit être un solide crémeuse qui se transmet facilement, comme le beurre de laiterie sur le pain. Le beurre de karité a une caractéristique de fumée, odeur de noisette et devrait se situer entre la crème, beige et jaune en apparence. Beurre de karité non raffiné est un, le beurre et le saindoux substitut tout-naturel vegan-friendly qui peut être utilisé dans les produits de boulangerie - ou tout simplement étalé sur du pain grillé.
• Étendre le beurre de karité sur les sandwichs de thé, de pain grillé ou des crêpes au lieu du beurre ou de la margarine laitière pour une bonne santé, substitut végétarien.
• Substitut du beurre de karité pour le saindoux, margarine, beurre de ferme ou de beurre de cacao en biscuits et gâteaux recettes dans les quantités demandées par la recette. Si vous n'êtes pas sûr de l'aimer le goût fumé du beurre de karité, substituer un peu à la fois dans les recettes. Par exemple, utiliser une demi-tasse chacune de karité et beurre de laiterie dans une recette qui appelle à une tasse de beurre de laiterie.
• Liquéfier le beurre de karité à feu moyen dans une poêle à frire pan-plats sucrés et salés ou faire sauter les légumes frais et la viande.
• Utilisez du beurre de karité au lieu du beurre de laiterie ou de l'huile d'olive comme base de sauce à verser sur les pâtes, le riz, la viande ou des légumes. Le beurre de karité, l'ail et les oignons verts font une sauce simple mais savoureuse qui habille de nombreux plats.