Les professionnels utilisent fondant pour couvrir leurs gâteaux avec une finition satinée. Apportez cette maison de technique de décoration de gâteau pour vos propres projets. Couvrant base ronde ou gâteaux carrés est simple, et les formes irrégulières, avec la pratique, ne sont pas plus difficiles à couvrir. L'astuce pour couper une feuille de fondant roulé à la taille nécessaire est d'utiliser le moule comme un modèle.

Instructions

•  Étendre 2 tasses glaçage au beurre sur le gâteau entier, lisser le glaçage à une fine couche avec une spatule. Cette couche de chapelure tiendra les miettes contre le gâteau, faire le fondant un aspect plus lisse et aider à respecter le fondant sur le gâteau.

•  Saupoudrer une surface de travail légèrement de sucre en poudre, et rouler le fondant avec un rouleau à pâtisserie pour un huitième de pouce d'épaisseur et une plus longue, ovale plus large que le bac de nombre.

•  Placez la casserole en forme de numéro sur le dessus du fondant au milieu, et aplatir le fondant avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le poêle s'adapte confortablement dans le centre avec 3 pouces d'espace sur tous les côtés.

•  Soulevez le fondant roulé doucement de la surface de travail et le drapé sur le gâteau givré.

•  Appuyez sur les bords de la fondant vers le bas contre le haut et les côtés du gâteau avec vos mains.

•  Coupez le surplus de fondant de coins irréguliers et atténuer les bords de la coupe avec une serviette de papier humide. Reconstituer les bords ensemble et lisser le joint avec les doigts.

•  Pat toute la surface du gâteau de fondant couvert légèrement avec une serviette en papier humide pour enlever tout le sucre en poudre restant de rouler.

Conseils et avertissements

• Regardez toutes les fournitures de décoration de gâteaux dans les magasins d'artisanat ou les magasins de fournitures de cuisine.
• Utilisez la même technique avec d'autres gâteaux de forme irrégulière.