Le lustre parfait d'un gâteau de mariage à plusieurs niveaux, avec ses décorations de givrage parfaitement disposés et douceur surprenante est une chose ardue de boulangers à la maison. Travailler avec fondant, le support utilisé pour couvrir le gâteau, peut parfois devenir une chose terrifiante, un à éviter à tout prix. Cependant, travailler avec de fondant est pas aussi difficile que beaucoup le pensent. Avec le temps, l'effort et la pratique, vous pouvez facilement couvrir un gâteau de fondant, surtout si elle est réfrigérée.

Instructions

•  Réglez le gâteau refroidi sur un comptoir ou autre surface plane. Enlever tous les miettes et les autres parties qui sont suspendus à partir du gâteau. Cela leur évitera de tomber dans le glaçage.

•  Couvrir le gâteau avec le glaçage au beurre, faire le glaçage pour chaque crevasse et lisser à la spatule. Il devrait y avoir que quelques bosses que possible, et le beurre doit être parfaitement lisse.

•  Dépoussiérez votre surface de roulement légèrement avec de l'amidon de maïs.

•  Placez la quantité de fondant nécessaire pour couvrir votre gâteau sur la surface dépoussiérée. Saupoudrer une petite quantité de fécule de maïs uniformément sur le dessus.

•  Etalez le glaçage uniformément sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit encore 1/8 de pouce d'épaisseur.

•  Placer le gâteau à côté du fondant.

•  Soulevez le fondant doucement de la surface de roulement et le placer sur le gâteau, de sorte que son centre est au milieu du gâteau.

•  Appuyez sur le fondant vers le bas avec vos mains, doucement, à mouler à la forme du gâteau.

•  Coupez l'excédent de fondant et jetez-le ou enregistrez-le pour les décorations.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que votre fondant est même lorsque déployé. Si il ya des zones qui sont plus minces que les autres, elles sont sujettes à la déchirure et à la fissuration lorsqu'elles sont placées sur le gâteau.