Lors de la préparation des plats de pâtes, si vous permettez l'eau de cuisson des pâtes pour s'évaporer ou les pâtes dans un plat au four pour cuire sans sauce, les pâtes deviendra séché et collé au fond de la casserole. Cela ne signifie pas que vous devez jeter tous vos lasagnes au four et macaroni au fromage recettes. Vous pouvez toujours couvrir le fond d'une casserole avec des pâtes que votre recette nécessite sans coller ou brûler dans le poêle. Il suffit de prendre certaines précautions lors de la préparation pour créer une barrière entre la chaleur à partir du fond de la casserole et les pâtes.

Instructions

•  Faire bouillir les pâtes dans cinq fois son volume d'eau jusqu'à ce que la cuisson à une texture al dente. L'utilisation d'une grande quantité d'eau empêche la pâte de coller à la cuisson. Testez une nouille pour la bonne texture en le mordant. L'extérieur doit donner, mais il doit encore avoir une certaine résistance de l'intérieur de la nouille. Cette texture légèrement ferme signifie les pâtes, qui continuera à cuire, ne deviendra pas pâteux après vous faites cuire ou ajouter la sauce réchauffée.

•  Égoutter les pâtes immédiatement dans une passoire.

•  Réchauffer la sauce à feu moyen. Passer cette étape si vous avez préparé la sauce pour pâtes pendant que les pâtes cuites et la sauce est encore chaud.

•  Verser l'huile d'olive ou de sauce pour pâtes, réparties pour couvrir complètement le fond du récipient de cuisson.

•  Mélanger les pâtes avec de l'huile ou des pâtes sauce olive dans la casserole de cuisson à l'aide de pinces.

•  Verser l'huile d'olive ou de sauce pour pâtes à peine recouvrir le fond du plat de cuisson.

•  Étaler la pâte appliquée sur le fond de la casserole de cuisson sur le dessus de la sauce ou d'huile d'olive si vous ne pouvez pas voir tout de la casserole à travers les pâtes. Gardez tous les nouilles sont en une seule couche. La sauce ou huile couvrant les nouilles et sous les protégeront ces nouilles de brûler ou dessécher pendant la cuisson ou la cuisson continue.

•  Ajouter les autres ingrédients de votre recette et cuire comme indiqué.