Un ingrédient essentiel dans la cuisine asiatique, des Caraïbes et Amérique du Sud, la papaye juteuse et sucrée est connu sous plusieurs noms: la papaye, fruta bomba, Mamao et arbre melon. Peu importe comment on l'appelle, le fruit orange vif est facile à peler et manger cru ou cuit. Tant la chair (mûres ou non) et les graines sont comestibles, bien que les rondes, les graines noires sont souvent ignorées lorsque la papaye est consommée par hasard comme un fruit.

Instructions

•  Choisissez une papaye mûre, à chair ferme qui a doux «donner» lorsqu'il est pressé.

•  Couper la papaye en deux sur la longueur, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé.

•  Scoop sur les graines noires du centre de la papaye aide d'une cuillère. Jeter ou enregistrer les graines à broyer et utilisés dans des recettes comme une épice poivrée.

•  Retirer la croûte du papaye. En fonction de la maturité de la papaye, le fruit peut facilement séparer de l'écorce ou vous pouvez utiliser le couteau de cuisine pour éplucher l'écorce.

•  Couper la papaye en tant désiré et servir.