November 18
Vous pouvez transformer un plateau de fruits ou un dessert ordinaire en un plat gastronomique en embellissant ses garnitures de fruits de fantaisie. Garnitures de fruits de fantaisie donnent vos aliments esthétique, que vous pouvez utiliser pour habiller une table à manger, table de buffet ou des assiettes individuelles pour repas assis. Fantaisie fruits est coupé selon une technique spéciale dans laquelle les morceaux de fruits sont taillés et façonnés dans des motifs complexes qui ont l'air presque trop beau pour manger.
• Coupez les coques de vos fraises entières. Jeter les coques.
• Placez la fraise sur la planche à découper, avec le côté de la coque vers le bas. La fraise doit être capable de se tenir debout, avec le point de la fraise vers le haut.
• Découper quatre fentes verticales, de taille égale, autour de la fraise avec votre couteau d'office. Les fentes formeront formes triangulaires sur les bords de la fraise, ces triangles devraient être mince afin qu'ils puissent être facilement décollée. Laissez le centre de la fraise intact. Arrêter la coupe avant qu'il ne passe à travers l'extrémité de la fraise.
• Peler les quatre triangles arrière loin du centre de la fraise. Lorsque vous aérez les fraises, les fruits commencent à ressembler à des pétales de rose. Placez la fraise rose sur une plaque avec les pétales vers le haut.
• Coupez le melon en deux avec un grand couteau. Verser les graines.
• Utilisez un couteau d'office à tailler les bords de la cantaloup par la croûte, la création d'une garniture autour du fruit. Vous pouvez faire des bords dentelés pointus, comme les petits triangles, ou des vagues lisses et crantés avec le couteau d'office.
• Remplissez le centre de votre bol de melon à la crème glacée ou du fromage cottage. Ou, ramasser le centre et le remplir avec des fruits pour faire un panier de fruits cantaloup.
• Découper votre pastèque et coupez-le en tranches de 1/2 pouces. Retirez la couenne et le jeter.
• Appuyez sur un emporte-pièce en forme de coeur dans les tranches de melon d'eau pour faire de petits coeurs de pastèque.
• Couper une fente dans la partie inférieure du coeur. La longueur de la fente dépend de la taille de l'emporte-pièce est, mais doit être d'environ un quart-tiers de la hauteur du coeur de pastèque. Placez les coeurs de pastèque sur le bord d'une coupe pour garnir une boisson gastronomique.
• Découper votre ananas et enlever la croûte du cylindre de fruits dans le centre.
• Couper la chair d'ananas en tranches fines. Gardez le noyau dur de l'ananas intacte. Utilisez un couteau d'office pour couper la forme d'une étoile sur les tranches d'ananas.
• Utilisez la première étoile de tracer plusieurs étoiles de vos tranches d'ananas.
• Placez les étoiles sur des brochettes ou les servir sur un plateau de fruits.