Pommes de terre existent dans une variété de recettes parce qu'ils sont un légume économique et nutritif. En raison de leur goût et de la texture, les pommes de terre peuvent travailler bien comme ingrédient ou comme l'attraction principale d'un plat. Rôti de pommes de terre en tranches dans le four avec une sauce d'herbes et d'épices, frire jusqu'à ce que croustillant, ou les faire cuire dans une sauce. Pour des résultats optimaux, pommes de terre coupées en tranches uniformes pour une cuisson uniforme.

Instructions

•  Versez de l'eau dans un bol, en laissant assez de place pour le déplacement des pommes de terre comme ils sont ajoutés.

•  Placez une pomme de terre sur la planche à découper.

•  Couper une partie mince de la longueur au large de la pomme de terre pour créer une surface plane qui permet à la pomme de terre pour se reposer en toute sécurité sur la planche à découper.

•  Couper vers le bas par la pomme de terre de la longueur, en commençant par le plus éloigné de côté de votre corps. Gardez vos doigts légèrement repliées sous que vous coupez à travers la pomme de terre. Déplacez le couteau dans la direction de votre corps que vous créez chaque tranche. Faire des tranches aussi minces ou épais comme vous voulez, mais gardez-les comme une forme uniforme que possible pour permettre une cuisson uniforme.

•  Placez les tranches coupées dans le bol d'eau pour les empêcher de noircir jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

•  Répétez la procédure de coupe avec le reste des pommes de terre jusqu'à ce que vous avez la quantité désirée nécessaire pour votre recette.

Conseils et avertissements

• Si vous envisagez de faire frire les tranches de pommes de terre, les sécher sur un torchon ou une serviette en papier propre premier à absorber autant d'eau que possible. Cela aidera à éviter les éclaboussures comme les pommes de terre sont immergés dans l'huile chaude.