Concombres ont un effet de refroidissement naturel en raison de leur forte teneur en eau, ce qui en fait le régal été idéal. Pour le meilleur goût et l'aspect de la firme, concombres, vert frais, et éviter ceux qui sont de couleur jaune, doux ou froissé. Une fois que vous achetez ou concombres de récolte, il est préférable de garder les laver et ranger dans le réfrigérateur. Vous pouvez couper les concombres en deux sur la longueur avant stockage pour une utilisation comme salade rapide add-ins pour ajouter ou enveloppements. Une fois que les concombres sont réduites de moitié, vous pouvez couper les moitiés en morceaux, des lances ou des tranches.

Instructions

•  Disposez les moitiés de concombre côté coupé vers le bas sur une planche à découper.

•  Tranche un concombre moitié de la longueur pour faire deux longues lances. Laissez le concombre en deux lances, ou continuer de trancher la longueur pour faire des petits lances.

•  Couper le concombre en plus petits tronçons en plaçant les lances de coupe côté de l'autre et les couper en morceaux de 1 pouce de long morceaux.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez le concombre en sushi, utiliser une cuillère pour évider la chair pulpeuse intérieur des moitiés de concombre. Pour ce faire, avant de couper les moitiés en petits lances.