March 18
La bière est rarement aprécié pour la belle boisson regardant qu'il est, allant de près clair pour un terrain noir foncé café-like. Homebrewers passer beaucoup de temps fretting sur la couleur de leur bière précieux, mais sans un four ils ont peu de contrôle sur la couleur du malt qu'ils achètent. Homebrewing devrait être une question de choix et de contrôle sur la bière que vous buvez. Donc, vous voudrez peut-être prendre le contrôle de la qualité de votre couleur de malt, et de construire votre propre four.
• Retirer l'étagère du haut de votre barbecue au propane si vous possédez un deux-plateau grill.
• Nettoyez votre gril throughly avec une brosse métallique de la grille, le lavage de tout aliment ou matières brûlées sur ce qui peut provoquer de la fumée et de répandre hors saveurs à votre grain.
• Placez 6 à 10 briques non émaillés et non peintes sur, ou ci-dessous, votre grille au fond. Ces briques aidera à garder une chaleur uniforme sur la peine malté vous envisagez de séchoir / rôti.
• Activer ou la lumière d'un côté de votre gril à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Malts plus légers cuire à basse température, et malts plus foncés cuire à des températures plus élevées. Cherchez des recettes pour le style de malt que vous préférez.
• Surveiller la température de votre gril à l'aide d'une grille de haute qualité ou thermomètre de cuisson, de préférence allant de zéro à 500 degrés F.
• Étaler orge sur des plaques à biscuits, ou envelopper l'orge dans des paquets plats de papier d'aluminium achetés dans la section de cuisson de l'épicerie. Pour température et temps de cuisson, cuire selon votre recette spécifique de malt.
• Surveiller la température et augmenter ou baisser la température de votre gril au besoin en fonction de votre recette, en augmentant et en diminuant le gaz.
• Vérifiez la couleur de l'orge souvent. Quand il est de votre couleur désirée tirez sur le grill.