Vous pouvez prolonger la durée de vie des moules en les stockant correctement nuit. Les crustacés ont besoin pour rester en vie jusqu'à ce que vous les faites cuire, ou ils se gâter. Les moules doivent rester humide, mais ils n'ont pas besoin d'être immergé dans l'eau pendant une longue période de temps. Ils ont également besoin de suffisamment d'air pour respirer, afin qu'ils ne s'étouffent pas. Après avoir préparé les moules, ils peuvent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Instructions

•  Placer les moules dans un bol assez grand pour les contenir.

•  Humidifiez une serviette avec de l'eau. Couvrir l'intestin avec la serviette humide.

•  Placez le bol au réfrigérateur. Ne les laissez pas geler. Égoutter l'eau quand il s'accumule dans le bol.

•  Appuyez sur les coquilles de moules avant de les préparer. Si les réservoirs ne se ferment pas, jeter les moules parce qu'ils sont morts.

Conseils et avertissements

• Utilisez les moules vivantes dans les deux à trois jours après que vous les achetez.
• Ne pas stocker les moules vivantes dans l'eau.