Allez n'importe où dans la région de bayou de Louisiane, et vous êtes sûr de trouver ou entendre parler écrevisses infâme bout, où les grands pots d'écrevisses sont cuites à la vapeur et servis avec des pommes de terre, saucisses et le maïs en épi. Écrevisses, qui ressemblent à des homards décoratifs, sont également connus comme les écrevisses ou Ecrevisse en fonction de la zone. Si vous avez l'intention d'avoir votre propre ébullition d'écrevisses, vous devez acheter les crustacés vivants pas plus d'une journée avant votre partie. Écrevisses doivent être réfrigérés et tenus en vie jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire bouillir.

Instructions

•  Placez la écrevisses vivantes dans un grand bol et profonde.

•  Couvrir le bol avec du papier absorbant humide.

•  Placez le bol dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, habituellement en bas à l'arrière, pour plus de 24 heures avant la cuisson.

Conseils et avertissements

• Langoustes cuites se conserve au réfrigérateur pendant plus de deux jours.
• Frozen langoustes cuites peut être conservé dans le congélateur jusqu'à deux mois, soigneusement enveloppé dans un sac de congélation.
• Pour manger la langouste, enlevez la section de tête et presser la viande de la section de queue dans la bouche. Sucer le jus de la tête ainsi.
• Mélanger toute écrevisses qui sont décédés avant la cuisson. Écrevisses vivantes aura queues courbes; écrevisses morts ont des queues droites. Un écrevisses de Sead peut gâcher assez rapidement et peut très certainement faire une personne très malade.