July 7
Courge poivrée a la forme d'un gland et la peau d'un vert profond. Certaines variétés développent un blush orange ou jaune sur l'écorce. La légèrement sucré, chair d'orange de la courge poivrée ajoute de la saveur et le corps à soupes d'automne et d'accompagnements. Courge poivrée appartient à la famille des courges d'hiver. Les courges d'hiver mûrissent en milieu à la fin de l'automne. Ils sont suffisamment robustes pour tolérer un temps de stockage, ce qui vous permet de profiter de la courge dans les mois d'hiver.
• Inspectez la courge poivrée et de vérifier la maturité. Appuyez sur votre ongle du pouce dans la courge; la courge est venu si vos ongles ne perce pas la peau. Ripe courge poivrée possède également une surface mate.
• Réglez la courge poivrée dans un 80 à 85 degrés Fahrenheit, endroit bien aéré pendant 10 jours. Choisissez un endroit sombre. Durcissement permet des blessures ou des taches sur la peau de la courge à cicatriser, étendant la durée de stockage.
• Placez la courge dans un 50 à 55 degrés F, endroit sombre pour le stockage à long terme. Mettre la courge dans une boîte remplie de paille ou sur une grille pour que l'air circule librement autour de la courge.
• Vérifiez la courge pour des signes de déclin toutes les une à deux semaines pendant le stockage. Céder ou d'utiliser immédiatement tout le squash qui se développe points faibles. Courge poivrée magasins pour un maximum de deux mois si conservé à la bonne température.