Gâteaux sont desserts souvent servi à l'occasion de cérémonies. Les gâteaux peuvent contenir une variété d'ingrédients, mais la plupart se composent de farine, des oeufs, du sucre, de beurre ou d'huile. Ces desserts sucrés viennent également dans une variété de formes et de tailles. Si vous souhaitez congeler votre gâteau et décorer plus tard, il va durer jusqu'à deux à six mois, en fonction de ses ingrédients. Lorsque vous êtes prêt au gel le gâteau, vous pouvez ensuite appliquer le glaçage et les décorations après vous décongelez complètement.

Instructions

•  Laisser le gâteau refroidir complètement.

•  Retirer le gâteau du moule à gâteau en l'inversant, sur une surface plane et propre. Desserrer le gâteau sur les côtés avec un couteau tranchant, si vous avez des difficultés à le retirer.

•  Enroulez le gâteau en deux couches de pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Vous pouvez également placer le gâteau dans un sac congélation stockage. Couvrir tous les domaines sur le gâteau pour éviter de l'exposer au congélateur. Évitez d'écraser ou casser le gâteau par pas emballer hermétiquement.

•  Placer le gâteau enveloppé dans une boîte à gâteau en carton. Placez-le au congélateur immédiatement. Conservez le gâteau pour jusqu'à six mois si elle ne dispose que de blancs d'oeufs; quatre à six mois si elle contient des oeufs entiers; deux à quatre mois si elle est un gâteau raccourci; et deux mois si elle ne contient que des jaunes d'œufs.

•  Après avoir supprimé du congélateur, dégivrer le gâteau sur une grille à pâtisserie pendant deux à trois heures.

Conseils et avertissements

• Si vous congelez des tranches de gâteau, placer deux couches de pellicule pour congélation et une feuille d'aluminium entre chaque tranche de gâteau.
• Si vous congelez le gâteau dans un moule à cheminée, remplir le trou au centre avec du papier de congélateur.
• Évitez de ranger le gâteau non glacés passé le temps de conservation recommandé pour préserver son goût et sa texture.