May 17
magasins d'épinards ainsi pendant une longue période dans le congélateur, conservant une grande partie de sa saveur. Bien que vous pouvez congeler feuilles mobiles épinards frais, il est préférable de se flétrir ce premier et stocker les épinards emballés. Emballé épinards soient flétris ou précuits, qui permet de conserver la saveur et la couleur des épinards. Vous pouvez adapter les épinards plus emballé dans un sac de stockage de feuilles fraîches, en vrac, mais il est seulement approprié pour des plats cuisinés. Air et de l'humidité dans le congélateur peuvent causer des brûlures de congélation, mais vous pouvez éviter cela en emballage des épinards correctement dans son emballage de stockage.
Un paquet d'épinards vert restes avec aucune ecchymose ou flétrissement a la meilleure qualité pour la congélation, mais vous pouvez aussi congeler les restes épinards en conserve. Les feuilles d'épinards ont tendance à retenir la terre et du sable, donc rincer le tas soigneusement à l'eau froide avant de vous congélateur. Bruissement des feuilles autour dans un bol d'eau déloge plus des grains. Coupez les tiges difficile avec un couteau propre, et hacher les feuilles en petits morceaux si désiré. Les tiges de bébé épinards sont plus tendres, mais il faut encore couper les extrémités dures de chaque tige.
Blanchir les épinards résume brièvement, ce qui ralentit les enzymes naturelles qui entraînent une perte de saveur et changement de couleur pendant le stockage. Blanchir les épinards nettoyés et parés pour 1 ½ à 2 minutes dans l'eau bouillante, ou juste assez longtemps pour que les feuilles deviennent vertes brillantes et commencent à se flétrir. Submergeant les feuilles dans de l'eau glacée juste après ébullition arrête le processus de cuisson pour cuire les épinards ne pas. Égoutter et sécher les épinards complètement avant de l'emballer pour le stockage. Les restes de conserve d'épinards ou épinards qui a déjà été cuit ne nécessite pas de blanchiment, mais vous devez toujours vider bien avant l'emballage et congélation.
sacs de congélation Zip-près fournissent la meilleure option de stockage pour l'emballage des épinards. Les petits sacs prennent moins de place dans le congélateur, mais vous pouvez utiliser n'importe quel format désiré. Remplir le sac à l'intérieur de 1 pouce de haut, l'emballage des épinards dans l'air si minime est piégé dans les verts. Appuyez sur l'excès d'air dans le sac et le sceller fermé. Étiqueter le sac de congélation avec le contenu et la date, car il est parfois difficile d'identifier les produits congelés.
Geler immédiatement les épinards dans un 0 degré Fahrenheit congélateur après l'emballage afin de ne pas perdre la saveur ou la qualité. Pose de la congélation des sacs plats peuvent de vitesse, alors vous pouvez les empiler dans un espace plus petit une fois qu'ils gèlent. Congelés magasins d'épinards bien dans le congélateur pendant 10 à 12 mois. Il ne gâche pas habituellement si elles sont stockées plus longtemps, mais la saveur et la texture peut en souffrir. Vous ne devez pas décongeler les épinards avant de l'utiliser. Ajouter à la recette avant de le cuire et il fondra rapidement que le reste des séries de vaisselle. Rappelez-vous que fanée, épinards emballés est plus dense que les feuilles fraîches et 1 livre feuilles fraîches équivaut à environ 1 tasse d'épinards emballés, afin d'ajuster les quantités de la recette en conséquence.