January 16
Congélateur confiture fournit un moyen temps et de main-efficace de préserver vos prunes d'été. Contrairement confitures traditionnelles qui nécessitent une longue cuisson et le temps la mise en conserve, confiture congélateur dépend de la pectine commerciale et le gel pour créer une tartinade de fruits rapide. La pectine assure les gels de confiture épaississe et sans cuisson. Gel maintient la confiture fraîche et les prunes savoureux pour le stockage à long terme. Utilisez mûres, prunes douces pour faire de la confiture. Prunes immaturité ou surmûris fournissent saveur inférieure qui est pas améliorée au cours de la confiture.
• Laver les prunes à l'eau froide. Retirez les graines et l'écorce. Écraser les prunes avec une fourchette ou au moulin à légumes.
• Placer les prunes dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laissez les prunes sont assis pendant 20 à 30 minutes pour laisser le jus.
• Mélanger la pectine avec 1 tasse d'eau dans une casserole. Amener le mélange à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir le mélange de pectine pendant une minute ou pour la durée indiquée dans les instructions sur la boîte de pectine.
• Combinez les prunes avec le mélange de pectine. Remuer jusqu'à ce que le fruit et de la pectine sont bien mélangés.
• Laver les bocaux et les couvercles dans de l'eau chaude savonneuse. Rincer à l'eau claire. Utilisez plastique ou en verre pinte ou demi-pinte pots de congélation de sécurité.
• Verser la confiture dans des pots de nettoyer le congélateur, en laissant 1/2 pouce d'espace entre le haut de la confiture et le rebord du pot. Essuyer le bord du bocal propre et visser le couvercle.
• Conserver les pots à la température ambiante pendant 24 heures. La confiture doit mettre en avant la congélation.
• Placez les pots dans le congélateur. Conservez la confiture de prune congelés dans le congélateur jusqu'à un an.