January 21
Suivez ces règles générales pour soulager la difficulté de choisir le cabernet sauvignon droit.
• Basez votre achat de cabernet sur une relation entre la qualité, le prix et la valeur.
• Déterminer le style de cabernet vous aimez le plus. Lorsqu'un vin est issu est probablement le facteur le plus important dans ce que ce sera comme, alors regardez pour le pays d'origine sur la bouteille.
• Comprendre que les deux plus grandes régions productrices cabernet aujourd'hui sont la Californie et la France. Cabernets de France ont tendance à exprimer moins des caractères fruités du raisin, mais trouver un équilibre entre les non-fruits et fruits aspects. Cabernets californiens ont tendance à mettre l'accent sur les fruits en premier.
• Sachez que le temps est une grande raison des différences stylistiques. Les raisins ont un moment difficile de maturation au cours d'une saison à Bordeaux, qui est la principale région productrice de cabernet de la France. D'autre part, la Californie voit rarement une saison où les raisins ne mûrissent pas entièrement. Entièrement raisins mûrs donnent des caractéristiques plus fruités que faire raisins moins mûrs.
• Apprenez à regarder pour les sous-régions et les producteurs ainsi que les régions généraux. Par exemple, "California" sur une étiquette de vin est la plus faible désignation d'un vin peut avoir. Il ya beaucoup de bons cabernets dans cette catégorie, mais très peu de grands. Si un vin présente une sous-région, comme «North Coast» ou «Central Coast», la qualité devrait être légèrement supérieure, avec un profil plus vrai de cabernet. Si un vin présente une région spécifique, comme "Comté de Napa", "Howell Mountain" ou "Leap Cerfs," sur l'étiquette frontale, la qualité devrait être encore plus élevé. Si un vin présente un vignoble ou circonstance particulière, comme "Morisoli Vineyard» ou «Microclimat 3," sur l'étiquette frontale, le vin doit être de la plus haute qualité et sans doute aura un prix en conséquence élevé.