Il est difficile d'obtenir de la viande dans le crabe des neiges, mais tous les amateurs de fruits de mer vous dire que ça vaut le coup. Avec une finesse peu, de la patience et de la pratique, vous pouvez apprendre à briser les sections d'un crabe des neiges et un bon repas pour deux.

Instructions

•  Vapeur, le crabe des neiges, puis le refroidir afin que vous puissiez le manipuler facilement.

•  Retirer les deux parties de branche du corps et la tête, à l'aide des cisailles. Pour ce faire, à partir de la face inférieure du crabe. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir deux pôles de jambes qui ressemblent à ce que vous achetez dans le magasin.

•  Pincez les branchies ou les poumons trouvés sur la partie supérieure du corps au-dessus des deux parties de jambe.

•  Cassez une jambe et choisir de la viande de la partie de corps encore attaché. Encore une fois, vous pouvez utiliser vos mains pour ramasser ça.

•  Couper la jambe et la griffe, le cas échéant, par le milieu avec des ciseaux. Vous pouvez rompre parties de la jambe avec vos mains. Aussi, rompre la partie "pouce" de la griffe avant de commencer à couper.

•  Tirer la coquille loin avec vos pouces et enlever la chair de crabe. Parfois, la viande va sortir en un seul morceau.

Conseils et avertissements

• Soyez prudent avec les coquilles, car ils peuvent vous blesser.