pain de Challah est un pain sucré œuf et à base de farine qui est traditionnellement consommé dans le cadre du sabbat et des repas de vacances dans la foi juive. La pâte de levure est séparé en sections - traditionnellement quatre ou six - qui sont enroulés cylindrique et puis tressés ensemble. La pâte est ensuite tressé œuf lavé et cuit à un brun doré. Tressage pain challah est un processus simple de répéter les mêmes étapes jusqu'à ce que vous atteignez la fin de la miche.

Instructions

•  Faire la pâte à pain challah selon votre recette et laisser lever comme indiqué.

•  Saupoudrer un peu de farine sur une surface de travail plane. Retirer la pâte de son emballage et percer vers le bas.

•  Séparer la pâte en six morceaux même. Utilisez vos mains pour rouler la pâte en long et mince, des formes cylindriques de même longueur (environ 12 po.). Dépoussiérez votre surface de travail nécessaire pour maintenir la pâte de coller.

•  Disposez les cylindres de pâte côte-à-côté. Pincer les extrémités de l'ensemble des six brins de pâte qui sont les plus éloignés de vous très serrés. Etaler la pâte sur les brins en forme d'éventail.

•  Nombre des brins de pâte dans votre tête (1 à 6 vont de gauche à droite). Prenez le brin de pâte qui est à l'extrême droite (volet 6) et posez-le sur les deux prochaines brins à la gauche de celui-ci (brins 4 et 5). Choisissez le brin immédiatement à gauche de la barre que vous venez prévue (volet 3) et posez-le sur le premier volet (volet 6). Prenez le brin vous avez commencé avec (volet 6) et placez-le sur les deux brins à l'extrême gauche (volets 1 et 2); Cette méthode est connue sous le nom "sur deux, sous une et deux au-dessus de" méthode de tressage.

•  Répétez l'étape 5 pour tous les autres tresses; vous aurez toujours la pâte en forme d'éventail, mais ont maintenant une tresse initiale au dessus de la pâte. Réinitialiser les numéros des brins dans votre tête (1 à 6 vont de gauche à droite) et répétez le processus de tressage avec tous les brins restants jusqu'à ce que vous arrivez à la fin. Tirez sur la pâte que vous arrivez à la fin de la rendre plus souple à travailler avec vos tresses finales.

•  Pincer chaque extrémité de l'ensemble pâte et les placer sous la pâte tressée. Cuire comme indiqué dans votre recette.