December 29
Bien qu'il existe des centaines de différents types de laitue, laitue pommée se réfère généralement à grappes entières, si feuilleta lâche-compact ou. Ils comprennent iceberg, parfois classés comme pommée; douce et arrondie Boston, ou butterhead; long feuilles Romaine; et feuilles mobiles groupé, comme la feuille rouge ou vert feuille. Mélanges de printemps en sac de votre épicerie locale contiennent un mélange de types de laitue et feuilles d'épinards nains ainsi que frais, herbes à feuilles comme le persil et l'aneth.
Parce que la plupart des paquets ressort de mélange contiennent laitue pré-lavés, tout ce que vous devez faire est d'ouvrir le paquet et versez le mélange dans votre saladier. En fait, le département américain de l'Agriculture recommande en fait que vous ne lavez pas les mélanges de laitues en sac dans l'espoir que vous faites encore plus propre qu'elle ne l'est déjà, car il ya une chance que vous pouvez introduire des contaminants à partir de votre propre cuisine dans le mélange. Laitue pommée, d'autre part, nécessite un lavage soigneux et filage à sec.
Sauf si vous avez une grande foule et l'intention de servir un sac entier de mélange printanier, les chances sont que quelques-unes des feuilles de laitue tendre de bébé ou des herbes fragiles va mal en aussi peu que un jour dans le réfrigérateur. Laver printemps mélange de paquetages que vous avez déjà ouverts et examiner le mélange soigneusement pour toute la laitue pourriture. Laitue pommée reste frais plus longtemps, jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Tête coûts de laitue moins de sacs mesclun si vous mangez un seul type de laitue ou faire votre propre mélange printanier de quelques types de laitue pommée et les herbes. En outre, sac mesclun perd de sa valeur nutritionnelle plus rapidement que la laitue pommée, ce qui rend encore moins de valeur. Si vous êtes un consommateur soucieux de l'environnement, vous éviterez ensachée mélange printanier, car il faut plus d'énergie et de ressources naturelles pour produire qu'il n'en faut pour produire la laitue pommée.
Pour économiser de l'argent et d'augmenter la fraîcheur et la valeur nutritive, faire votre propre mélange de printemps en gardant deux types de laitue pommée à portée de main et les ressorts de persil et l'aneth stockée avec leurs tiges dans des verres d'eau dans le réfrigérateur. Si vous déchirez la laitue et les fines herbes à l'avance, mais attendez pour laver le mélange jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser, vous gagnerez une partie de la commodité de la variété sac ainsi.