April 19
Le quinoa est un super qui est nutritionnellement riche en protéines, fer, potassium, calcium et vitamines B. Il a un goût de noisette de la lumière et ceux avec l'intolérance de blé préparer souvent quinoa comme un substitut. Le quinoa a un revêtement amère appelée saponine que vous devez retirer de la rendre plus acceptable.
La plupart quinoa au sein de l'US a déjà été lavé et traité avant qu'il ait été emballé et vendu, même si elle peut encore avoir un résidu poudreux du revêtement de la saponine. Pour éviter le goût amer de la poudre de saponine de faire son chemin à votre plat, il est préférable de donner le quinoa un rinçage rapide.
S'il n'y a pas de présence visible évidente de la saponine, rincer quelques graines de quinoa dans l'eau chaude. Si l'eau produit mousse savonneuse, c'est un signe pour nettoyer l'ensemble du lot de vos graines.
Verser le quinoa dans un grand bol rempli d'eau froide et frottez les graines pendant plusieurs minutes pour libérer la résine de saponine. Ensuite, mettre le quinoa dans une passoire fine et maintenez-le sous l'eau courante, de rinçage jusqu'à ce que l'eau soit propre. Sécher à l'air le quinoa ou de continuer à le préparer pour un repas.