Que vous préfériez faire lasagne, spaghetti et boulettes de viande ou ziti cuit, vous devez savoir comment mesurer avec précision les pâtes. La plupart des cuisiniers à domicile estiment simplement la quantité de pâtes sèches lors de la cuisson de certaines recettes, et que cette méthode est généralement acceptable. Mais pour les plats qui exigent la précision, ou pour éviter le gaspillage, vous devriez peser vos pâtes. Contrairement au lait ou de l'eau, qui sont considérés comme des «onces liquides» et peut être mesurée dans une tasse, spaghetti doivent être pesés pour une mesure précise.

Instructions

•  Réglez l'échelle de la nourriture sur une surface solide et plane. Nettoyez la casserole pour éviter la contamination ainsi que des mesures inexactes.

•  Zéro de l'échelle. Si vous utilisez une grande quantité de pâtes ou si la casserole de votre échelle est particulièrement faible, placez un grand bol sur la casserole avant la remise à zéro. La plupart des échelles numériques ont un bouton «zéro» ou «Calibrer», tandis que les échelles manuelles ont généralement une roue de réglage. Il suffit de tourner la roue jusqu'à ce que l'aiguille de l'indicateur repose sur «0»

3.

Commencez par ajouter les spaghettis à la plateau de la balance ou du conteneur. Gardez un œil sur le poids total, mesuré en onces (généralement abrégé "once").

•  Ne plus ajouter les spaghettis à l'échelle lorsque vous avez atteint votre poids désiré.