Marinade haut boeuf rond fait la différence entre une consistance moelleuse et tendre. Bifteck de ronde Haut ou Londres gril est une viande maigre de la viande désossée avec des marbrures minime, ce qui rend plus difficile de coupes de bœuf plus gras. Marinade tête ronde avec une sauce qui contient un ingrédient acide attendrit la viande en desserrant les protéines musculaires. Si vous désirez une coupe plus sain de la viande, et que vous ne voulez pas perdre une saveur attrayante et la texture, faites mariner votre top bifteck de ronde avant la cuisson.

Instructions

•  Placer le bifteck de ronde dans un sac à fermeture à verrouillage en plastique. Verser environ 1 tasse par bifteck de la marinade acheté en magasin ou liquide maison contenant un acide alimentaire comme le jus de citron, le vinaigre ou le vin dans le sac.

•  Badigeonner la marinade sur les deux côtés de la steak avec un pinceau à pâtisserie. Appuyez sur l'air du sac en plastique et fermez la fermeture éclair-lock. Placez le sac dans le réfrigérateur afin que le steak est à plat.

•  Laisser le bifteck de ronde en haut à mariner au réfrigérateur pendant 24 heures, en retournant le sac de l'autre côté au long du processus de marinage, même pour absorption. Le plus les marinades de steak, plus il sera attendrir et absorber la saveur.