Dans les bons moments comme dans les mauvais, économiser de l'argent est toujours une bonne option. L'achat en vrac non seulement économiser de l'argent, mais de temps à magasiner. Acheter des commandes importantes de viande, comme dans un côté entier de bœuf ou de porc est intrinsèquement moins cher que d'acheter des coupes singulières de la viande. Alors que ceux-ci peuvent être congelés jusqu'à cuisson, les brûlures de congélation peut se produire au fil du temps. Vide la viande d'étanchéité empêche d'être ruiné et conserve les viandes frais plus longtemps.

Instructions

•  Coupez la viande dans les portions nécessaires. Pour une famille de quatre personnes, il faut diviser la viande en quatre portions. Pour une personne seule, un steak, un filet de poisson ou deux côtelettes de porc sont appropriées.

•  Placez les viandes répartis dans des sacs de congélation réguliers. Assurez-vous que les sacs sont fermés.

•  Geler les emballages de viande pour au moins deux jours. Viandes retiennent l'humidité. L'humidité est absorbée par la viande dans ce processus et aider avec étanchéité au vide.

•  Retirer la viande de la sacs de congélation et placer sur le scellant à vide. Suivez les instructions de votre scellant à vide avec soin pour s'assurer que les paquets sont sécurisés.

•  Placez vos paquets dans le congélateur et utiliser en cas de besoin.

Conseils et avertissements

• Lorsque le scellage sous vide la viande cuit, vous n'avez pas besoin de geler avant de le sceller. Retirer le maximum de graisse ou d'huile que possible de la charcuterie avant d'utiliser votre scellant à vide.
• Os dans la viande peuvent percer les sacs d'étanchéité à vide. Inspectez tous les paquets avant de l'utiliser.