Si vous avez exagéré le piquant de votre sauce enchilada vous n'avez pas besoin de le jeter immédiatement. Avant de vous donner sur elle et tout recommencer, essayer d'abord d'ajouter d'autres ingrédients pour elle de réduire la chaleur. Si cela échoue, vous pouvez servir des aliments d'accompagnement qui a des propriétés de refroidissement de mordre dans après avoir mangé la sauce. Simplement de l'eau potable ne va pas aider, car il ne se déplace le piquant autour de votre bouche.

Instructions

Pour la sauce

•  Mélanger les conserves d'ananas dans un robot culinaire et ajouter à la sauce.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. d'un produit laitier, comme le lait, la crème, la crème sure ou de yogourt. Goûter et ajouter plus si nécessaire.

•  Ajouter l'eau et le jus de lime. Goût, et si nécessaire, ajouter plus de tous les ingrédients, moins le chili. Vous devrez peut-être ajouter de la farine si elle devient trop liquide.

•  Ajouter le poulet ou de légumes à la place de l'eau afin de ne pas diluer la saveur.

•  Verser la sauce tomate et le goût, puis ajustez les autres ingrédients si nécessaire.

Pour la Table

•  Placez un plat de fromage ou de yogourt sur la table pour que vos invités mangent à refroidir la bouche après avoir mangé la sauce. Yogourt en particulier, a un effet de refroidissement après la nourriture épicée.

•  Mettez plats avec du pain ou du riz sur la table, comme ces saveurs douces seront contrecarrer la nourriture épicée.

•  Préparer un plat avec de la laitue, les tomates et avocat pour les clients de mordre dans la sauce après pour aider à refroidir leurs bouches.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vous retirez toujours les graines des piments comme c'est où la plupart de la chaleur est.
• Gardez la dégustation de la sauce pendant que vous vous préparez pour éviter qu'elle ne devienne trop épicé.
• Ne jamais toucher les yeux après avoir manipulé des piments ou leurs graines, car cela les irriter.