Si vous prévoyez de faire du lait d'amande ou de beurre d'amande, vous avez besoin d'adoucir les amandes avant de les traiter. Vous pouvez également choisir de faire tremper les amandes pour ses bienfaits pour la santé supposés. Vous ne pouvez adoucir amandes crues - n'essayez pas ceci avec des amandes grillées. Utilisez filtrée ou eau de source, plutôt que l'eau du robinet pour faire tremper vos amandes. Si vous planifiez pour une recette, il est préférable de commencer à tremper les amandes la veille que vous souhaitez utiliser les amandes.

Instructions

•  Rincer les amandes dans l'eau froide et placez-les dans un bol en acier inoxydable.

•  Remplissez le bol en acier inoxydable avec de l'eau purifiée, jusqu'à ce que toutes les amandes sont complètement couverts. Couvrir le bol d'une pellicule plastique.

•  Placez le bol au réfrigérateur. Autoriser les amandes à tremper toute la nuit, ou pour un minimum de quatre heures.