Poudre d'acide citrique est utilisé dans la préparation des aliments et la mise en conserve, les produits pharmaceutiques et l'adoucissement de l'eau. L'utilisation de la maison la plus commune est de prévenir la décoloration des fruits et légumes en conserve. L'acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes, avec des concentrations plus élevées dans les citrons et limes. L'acide citrique ne doit pas être confondue avec de l'acide ascorbique, présent dans de nombreux comprimés de vitamine C.

Instructions

•  Décidez combien acide citrique dont vous avez besoin. Si vous mettez en conserve, vous aurez besoin d'environ 1 c. pour chaque gallon d'eau nécessaire pour la mise en conserve, sans compter l'eau utilisée dans la marmite elle-même.

•  Vérifiez votre supermarché local. Pendant la saison de mise en conserve normale, de nombreux supermarchés portent acide citrique en poudre dans la section de mise en conserve de la boutique.

•  Vérifiez auprès de votre pharmacie locale. Beaucoup de magasins et les pharmacies de médicaments à service complet portent acide citrique en poudre au long de l'année. Vous pourriez avoir à demander au comptoir de la prescription, car il peut être gardé derrière le comptoir et pas sur les étagères des magasins.

•  Consultez votre magasin d'aliments de santé local ou un magasin de vitamine naturelle. Les deux portent l'acide citrique, en comprimés ou sous forme vrac.

•  Acheter de la poudre d'acide citrique en vrac auprès d'un fournisseur comme les aliments en vrac. (Voir la section Ressources pour le lien d'un site Web.) L'acide citrique est disponible en 1, 5 et 50 lb. quantités. Il peut également être acheté auprès de détaillants en ligne.