Pansement un cerf est probablement la tâche la plus difficile pour le chasseur, surtout si il n'a jamais fait lui-même. Il faut de la pratique et des soins, mais en suivant les lignes directrices appropriées fait une grande différence dans combien de temps il vous et combien la viande utilisable vous repartir avec prend. vinaigrette sur le terrain est essentielle pour prévenir la carcasse de se gâter. Toujours suivre les saisons de chasse et les lois dans votre région.

Instructions

•  Faire des entailles juste au-dessus des genoux du cerf, et insérer la corde à travers les trous. Accrochez la carcasse d'une branche d'arbre solide, et attacher la corde à votre VTT, un camion ou un autre arbre.

•  Faire une incision dans le cou, et permettre au corps de saigner. Certaines personnes croient que cela empêche la viande de vieillissement, il est à vous. Il rend le pansement plus facile et moins salissant.

•  Abaisser le cerf à la terre, et soutenir sa tête une fois le sang a cessé de couler la plupart.

•  Tenez-dessus de la tête des cerfs face sa queue et faire une coupe sous le sternum. Gardez votre lame de couteau vers le haut afin de ne pas percer les organes internes. Couper tout le chemin vers les organes génitaux.

•  Couper autour de l'anus et les organes génitaux, et enlever les organes génitaux, mais pas l'anus. Nouez l'anus avec une bande de caoutchouc ou de la ficelle. Vous ne voulez pas de matière fécale de monter sur la viande. Tirer le gros intestin et de l'anus de la cavité du corps.

•  Diviser la cage thoracique à l'sternum. Pour les grands cerfs, une scie pourrait fonctionner mieux qu'un couteau. Il est pas nécessaire de scinder complètement la cage thoracique, mais ça aide. Suivez votre coupe précédente vers le bassin, coupant à travers le muscle et la paroi abdominale.

•  Coupez le diaphragme lâche de la cage thoracique, et rouler à l'animal de son côté. La plupart des organes va sortir. Couper restant tissus conjonctifs ou jusqu'à ce que les nerfs des organes tombent.

•  Suivez vos lois locales pour l'élimination des abats.

Conseils et avertissements

• Nettoyez votre couteau fréquemment pour éviter la contamination.
• Travailler avec quelqu'un pour rendre ce processus plus rapide.
• Réfrigérer la carcasse dès que possible après pansement à éviter leur pourrissement.
• Le cœur et le foie sont considérés comme un mets par un grand nombre de chasseurs. Sauvegardez-les dans des sacs en plastique si vous voulez les manger.
• Si l'animal est gut-shot, enlever rapidement les entrailles et nettoyer la cavité du corps très bien.
• Porter des gants de protection depuis les cerfs peuvent transporter la maladie de Lyme.
• Accrocher un drapeau ou un chiffon orange vif sur la zone afin que les autres chasseurs ne seront pas se confondre.
• Ne pas manger cerfs dont les organes sont endommagés (pas de la blessure par balle), émettent fluide vert ou avoir des caillots de sang.