L'heure d'été est temps de pique-nique. Si vous avez l'intention de vapeur moules sur la plage, vérifiez que les feux sont autorisés. Un permis de pêche peut être nécessaire pour retirer les moules, si vous prévoyez de trouver les moules dans les bassins de marée, plutôt que de les acheter. Combiner les moules avec du maïs en épi, pommes de terre et les oignons pour un repas complet. Bien qu'il ne prend pas beaucoup de finesse de la cuisine pour cuisson à la vapeur, il prend une certaine organisation.

Instructions

•  Creusez un trou dans le sable qui est aussi profond que la baignoire galvanisé et deux fois plus large. Construire un feu dans le trou. Utiliser suffisamment de bois quand il a brûlé à charbons ils seront 4 à 6 pouces de profondeur. Exactement combien de bois dépend du type de bois, comment il est assaisonné et la largeur du trou est. Deux ou trois pieds cubes, environ deux ou trois sacs de bois, doivent être assez, mais apporter un sac ou deux juste au cas où.

•  Frotter les moules pour enlever la barbe - les pièces jointes fibreux aux coquilles. Si l'enveloppe est ouverte et ne se ferme pas quand on tape dessus, la moule est mort et n'est plus comestible. Jetez-le.

•  Préparer les légumes. Retirer les soies du maïs. Repliez les balles, frotter la soie de maïs sous l'eau courante, puis plier les enveloppes de retour sur le maïs. pommes de terre de broussailles. Retirez les peaux de l'oignon. Coupez les racines et couper chaque oignon en deux.

•  Couper 18 pouces doubles carrés épais de gaze. Mettre 10 à 12 moules dans le centre de chaque carré, plus un épi de maïs, deux ou trois pommes de terre et deux moitiés d'oignon. Rassemblez la place et attacher au milieu pour former un sac avec la nourriture à l'intérieur.

•  Rincer les algues pour enlever le sable. Remplir la baignoire avec de l'eau. Swish l'algue marine et soulever. Le sable reste dans la cuve. Vider l'eau. Rincer la baignoire avec de l'eau fraîche que vous avez apporté à la maison.

•  Mettez la cuve en acier au-dessus des braises encore chaudes. Déposer une couche de 6 pouces de l'algue humide dans le fond de la baignoire. Mettre les sacs de moules au-dessus de l'algue. Couvrir les sacs avec une autre couche d'algues. Que les algues doivent être soigneusement rincé si le sable ne pénètre pas dans les sacs de nourriture. Placer la feuille d'aluminium sur les cuves et de sertissage sur les bords. Le joint ne doit pas être étanche à l'air puisque la vapeur doit évacuer.

•  Cuire les moules pendant 30 minutes. Ouvrez un sac de moules près du haut de la cuve. Les coquilles doivent être ouverts et la moule cuit. Testez un par couper la viande de moitié. Si une coquille ne s'ouvre pas, jetez-les. Vous ne devriez pas consommer.

Conseils et avertissements

• Ne comptez pas sur l'utilisation de bois flotté de la plage pour le feu. Il ne peut pas y en avoir.
• Agitez l'algue dans l'eau pour éliminer le sable.
• Utilisez plus d'une baignoire galvanisé plutôt que de superposer les sacs de nourriture plus de deux ou trois de profondeur.
• La chaleur est plus chaud plus proche du fond de la cuve en acier. Soyez prudent lorsque vous retirez les sacs de nourriture.