Moules, un type de crustacés qui offre un goût de poisson délicat, sont riches en vitamines comme la vitamine B12. Après le nettoyage, les moules nécessitent moins de cinq minutes à cuire, les un plat rapide et sain de décision.
Cuisson à la vapeur est une méthode primaire de cuisson des moules. Vous pouvez les vapeur dans l'eau ou dans un bouillon aromatisé aux agrumes, vin, safran ou un membre de la famille de l'oignon. Servir sur des pâtes pour un plat italien, aller française avec un côté de frites (moules frites), ou les présenter tels qu'ils sont, dans un grand bol avec un panier de coquillages rejetés et pain croustillant pour s'imprégner de jus de restes.

Instructions

•  Ajouter l'huile dans la casserole à feu moyen. Attendez 30 secondes pour que l'huile à chauffer, puis ajouter l'ail. Faire cuire assez longtemps pour que l'ail à la saveur de l'huile, en faisant attention de ne pas le brûler.

•  Ajouter le vin blanc, l'eau, filaments de safran et le jus de citron. Porter à ébullition et assaisonner avec le sel et le poivre.

•  Ajouter les moules dans le bouillon. Couvrir et laisser la vapeur les moules jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Cela devrait prendre trois à cinq minutes.

•  Transférer les moules cuites dans un plat. Shell avant de servir ou d'utiliser dans les recettes en soulevant la coque ouverte et creusant la chair avec un couteau.