Recommandations de la FDA

Selon la FDA, les poissons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de trois à quatre jours. Alors que la FDA mentionne différentes longueurs de stockage pour le poisson cru maigre et gras, il ne fait pas cette distinction pour le poisson cuit. Alternativement, vous pouvez stocker le poisson cuit dans le congélateur pendant quatre à six mois.

Moins de temps peut être plus sûr

Clemson University recommande l'entreposage du poisson pour un maximum de deux à trois jours, tandis que l'Université de l'Arkansas recommande un maximum de un à deux jours. Il indique également que les poissons cuits ne doivent pas être conservés au congélateur pendant plus de trois mois.

Bottom Line

Bien que la FDA est une source fiable, les poissons qui consomment qui a été dans le réfrigérateur ou le congélateur trop longtemps peut être dangereux pour votre santé. Il est plus sûr de respecter les lignes directrices d'un maximum de deux jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur.