April 30
Pattes de crabe royal d'Alaska sont connus dans toute l'Amérique et le Canada comme le meilleur pattes de crabe là-bas, estimés pour leur grande taille et d'énormes morceaux de doux, viande blanche à l'intérieur de la coque. Crabe royal est plus cher que la plupart des autres types de crabe, comme Dungeness et le crabe des neiges, en raison de sa taille. Bouillir les jambes il le moyen le plus commun pour préparer crabe; c'est une bonne façon de garder la viande juteuse et lui insuffler avec des épices et arômes ajoutés.
Pattes de crabe King sont immédiatement cuits, puis rapidement congelés sur le bateau de pêche après ils sont pris. Après avoir acheté les pattes de crabe, il vous suffit de les réchauffer en faisant bouillir. Il est important que vous ne les pas trop cuire, car cela va sécher la viande, et de réduire la jutosité et la saveur douce. Décongeler les pattes de crabe king-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant la nuit.
Peu de matériaux sont nécessaires pour faire bouillir pattes de crabe royal d'Alaska. L'élément clé que vous aurez besoin est une grande, profonde marmite en ébullition qui est au moins 2 mètres de profondeur afin d'adapter les pattes de crabe. Pensez à ajouter les épices et les assaisonnements à l'eau, comme les fruits de mer boursier, l'huile d'olive, une généreuse quantité de sel de mer, jus de citron, le piment ou de poivre.
Cassez les pattes de crabe au large de l'articulation du corps une fois qu'ils sont décongelés. Remplissez le grand pot 3/4 d'eau froide et vos assaisonnements et des herbes. Porter l'eau à ébullition, puis baisser dans les pattes de crabe royal d'Alaska. Réduire rapidement le feu et laisser mijoter pendant les jambes environ six à sept minutes. Retirez les jambes avec des pinces métalliques et rincer sous l'eau froide. Ils sont maintenant prêts à manger.