December 11
L'ail frais peut être mesurée dans les clous de girofle, le volume (à soupe) ou de poids (grammes). Selon la base de données des éléments nutritifs national de l'US Department of Agriculture, 1 c. de l'ail est égale à environ trois gousses d'ail frais. Un moyen facile de se souvenir de la conversion de l'ail est de penser cuillères à café d'abord (il ya 3 c. À 1 c. À soupe) Une gousse d'ail équivaut à environ 1 c. La conversion exacte dépend de plusieurs facteurs, tels que la taille de la gousse d'ail et la façon dont la préparation.
Quand l'ail frais est demandé dans une recette en termes de soupe, vous pouvez gagner du temps et des plats supplémentaires si vous ajoutez le bon nombre de clous de girofle, sans prendre la peine de les mesurer avec une cuillère à soupe. Avec un ingrédient aromatisant comme l'ail, il est pas nécessaire de respecter les quantités exactes demandées dans une recette. Si vous aimez l'ail, utiliser plus. Si vous êtes hésitant à propos des plats avec beaucoup de goût d'ail, allez-y doucement.
La taille de la gousse est un facteur lors de la conversion de l'ail frais à soupe. Un grand clou de girofle peut être trois à quatre fois la taille d'un petit clou de girofle, des conversions précises difficile. Trois gousses moyennes sont égales à 1 c. À soupe, mais une ou deux grosses gousses peuvent être tout ce qui est nécessaire, et cela peut prendre jusqu'à six petites gousses d'égaler 1 c.
D'autres facteurs peuvent influer sur la conversion de gousses d'ail à soupe. Un facteur est de savoir comment l'ail est préparé. Ail haché ou écrasé est plus dense que l'ail haché ou coupé en tranches. Lors de l'utilisation haché ou l'ail écrasé, les clous de girofle plus seront nécessaires pour remplir une cuillère à soupe de l'ail haché ou coupé en tranches.
L'ail frais peut offrir la meilleure saveur des recettes, mais l'ail est disponible dans d'autres formes. Vous pouvez acheter l'ail haché dans des bocaux, et la poudre d'ail et l'ail saveur de l'ail de l'offre de sel. La conversion recommandé pour la poudre d'ail est d'utiliser 1/8 c. pour une gousse d'ail. En utilisant cette conversion, une mesure de un peu moins de 1/2 c. serait égale à 1 c. de l'ail frais.
Utilisation de mesures de poids est généralement le moyen le plus précis d'ajouter des ingrédients de la recette. Si vous avez une balance de cuisine qui est précis à 1 ou 2 grammes, vous pouvez l'utiliser pour mesurer 1 c. de l'ail. Environ 9 grammes d'ail égale 1 c.