Station d'affûtage choix professionnel Modèle du Chef 130 crée une arête en trois étapes. La première étape utilise deux disques coniques 100 pour cent diamant abrasif pour affûtage préliminaire. La deuxième étape utilise un acier ultra-durci pour le rodage, et la troisième étape utilise une paire de disques de finition souples pour le polissage final. Chaque étage comprend deux fentes disposées sur la gauche et la droite qui affûter chaque côté de la lame. Modèle 130 aiguise bords dentelés dans la troisième étape.

Instructions

•  Retirez le couvercle sur la scène-une fente d'affûtage.

•  Placez le couteau dans la fente entre la scène un guide gauche-angle et l'élastomère (polymère) au printemps.

•  Déplacez le couteau vers le bas jusqu'à ce que la lame entre en contact avec le disque d'affûtage.

•  Tirez le couteau proximale tout en augmentant parallèlement le manche du couteau que la pointe s'approche du disque.

•  Retirez le couteau de la fente et tourner sur le taille-crayon.

•  Insérer la lame de couteau dans la fente à gauche de la première étape entre le guide-angle gauche et le ressort.

•  Tirez le couteau proximale tout en déplaçant la lame vers le bas jusqu'à ce qu'il entre en contact avec le disque de diamant. Un repère sonore indique la lame a atteint le disque. Pour les lames de plus de huit pouces, permet le mouvement de traction pour durer six secondes. Tirez le couteau dans pendant quatre secondes lors de l'affûtage d'une lame de huit pouces; deux à trois secondes pour des lames plus courtes de huit pouces. Répétez le mouvement dans la bonne fente de la première étape.

•  Répéter le mouvement étant réalisé dans une fente de la scène dans la fente à gauche de la deuxième étape. Couteau alternatif tire un nombre pair de fois entre les emplacements de gauche et de droite de la deuxième étape.

•  Vérifiez la lame du couteau pour une bavure sur le côté. Une bavure aurait formée sur le côté droit de la lame de couteau. Sinon, répétez le mouvement de traction dans la fente gauche de la deuxième étape, suivi par l'emplacement de droite jusqu'à une bavure apparaît.

•  Insérez la lame du couteau dans la fente gauche de la troisième étape entre le guide gauche-angle et le printemps.

•  Tirez la lame proximale à travers la troisième étape, en alternance entre les fentes gauche et droite. La troisième étape contient une paire de disques de repassage des flexibles bien-grade et, et il ne nécessite une ou deux paires de tractions. Cependant, jusqu'à trois plusieurs ensembles de tractions alternées entraînent un bord fin.

•  Tournez le taille-crayon et remplacez les couvertures.