February 17
Pampered chef pierres de cuisson sont faits d'argile traité à la chaleur qui peut résister à des températures allant jusqu'à 450 degrés F. pierres cuisson conservent, conduite et bien répartir la chaleur, imitant les effets produits par foyer ou faïence fours. Après plusieurs utilisations de la pierre aura une surface anti-adhésive, semblable aux fours à briques et jeter des pots de fer et des casseroles.
• Laver la pierre de cuisson dans de l'eau chaude seulement avant la première utilisation. Les détergents et les particules de savon peuvent obstruer surface poreuse de la pierre.
• Manteau de la pierre de cuisson avec une mince couche d'huile de cuisson avant les quatre ou cinq premières utilisations. Graisses polymériser et remplir la surface poreuse de la pierre de cuisson, la création d'une surface anti-adhésive au fil du temps.
• Décongeler les aliments avant de les placer sur la pierre pour la cuisson. La cuisson des aliments congelés crée la vapeur en excès de cristaux de glace de fusion, abaisse la température globale de la pierre et ralentit le temps de cuisson.
• Laissez la pierre à la chaleur en tandem avec la nourriture. Ne pas préchauffer la pierre.
• Utilisez la pierre de cuisson à des températures inférieures à 450 degrés F. La probabilité de fissuration augmente à des températures supérieures à 450 degrés.
• Laisser refroidir la pierre progressivement après utilisation. L'immersion de la pierre dans l'eau chaude tout en crée de la vapeur qui invite fracture et de rupture.
• Nettoyez la pierre après utilisation avec de l'eau chaude et un grattoir alimentaire. Lavage à savon enlève le revêtement antiadhésif naturel.