July 24
C'est un début difficile le jour où la première gorgée de lait révèle qu'elle a tourné au vinaigre. Non seulement peuvent aigre goût de lait drôle ou faire vos céréales croustillantes de manière indésirable, il peut aussi sentir mauvais. Lait tourne au vinaigre quand ses bactéries naturelles utilise le sucre et l'acide lactique est formé.
Le lait contient des bactéries qui ne sont pas initialement mal, ainsi que le lactose, un type de sucre. Après une période de temps, les bactéries consomment le lactose pour produire encore plus de bactéries. Un produit obtenu est l'acide lactique, qui à son tour conduit à un goût amer. Le lait n'est plus lisse et caille, ce qui rend désagréable à boire ou à l'utilisation maintenant.
Bien que le lait aigre doit être éliminé, il a plusieurs utilisations. Lait caillé conduit à d'autres produits laitiers, tels que le fromage et le yaourt. Cependant, ces produits ne peuvent pas être faites en laissant votre lait aigre aller à la maison. Fromage et le yogourt sont faites avec un type particulier de bactéries, qui ne sera pas transformer votre estomac et vous dites: "Beurk!"
Lait est livré avec une date de vente par indiquant à quel moment il est préférable d'acheter le produit. Cela ne garantit pas le lait se gâter à cette date, mais est un bon indicateur quand il perdra son bon goût en douceur. Pour de meilleurs résultats, acheter du lait avec une date de péremption qui est aussi loin dans l'avenir que possible et de le consommer à cette date. Le lait est souvent stocké dans un réfrigérateur d'épicerie avec le lait plus positionné à l'avant, afin de regarder à travers le lait disponible pour trouver une date de péremption qui est encore à l'avenir.
Le lait doit toujours être stocké dans un réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé. Obtenez dans la pratique de mettre le lait dans le réfrigérateur de retour juste après la verser dans un verre. Ne le laissez pas assis pendant de longues périodes. Le lait aigre à un rythme plus rapide, plus il est sorti du réfrigérateur. Pour aider à déterminer si le lait a tourné au vinaigre, sentir ou prendre une petite gorgée. Restez attentif à la date de vente par, et ne tient pas sur le lait de temps après cette date.