October 21
Voulez-vous profiter d'un savoureux, steak qui a tous les avantages pour la santé de poisson ou de poulet? La viande de bison a tout cela et bien plus encore.
Buffalo est riche en CLA (acide linoléique conjugué), un acide gras oméga-6 polyinsaturés gras (bons gras), qui stabilise la tension artérielle, améliore le métabolisme et réduit la graisse corporelle tout en préservant la masse musculaire. Buffalo est de 30 pour cent plus élevé en protéines que la viande bovine et de 70 à 90 pour cent moins de gras.
Manger seulement 5 onces. de la viande de buffle 4 à 5 fois par semaine pendant 6 mois peuvent réduire LDL (mauvais cholestérol) par autant que 40 à 45 pour cent. Buffalo est également plus riche en fer et en vitamine B-12 que le bœuf, qui bénéficie grandement des femmes.
Les personnes qui sont allergiques à avoir du mal à digérer et autres viandes rouges ont mangé buffle sans aucune séquelle. Buffalo cuisine également plus rapide que le bœuf en raison de sa faible teneur en gras.
Buffalo a une texture plus douce et plus légère que le bœuf sans goût gras ou de gibier. Il a une texture plus dense que le bœuf, si vous vous sentez plus satisfaits en mangeant une plus petite quantité.
Buffalo sont naturellement résistantes aux maladies et croître beaucoup plus vite que le bœuf, de sorte qu'ils n'ont pas besoin des hormones de croissance, les additifs et les antibiotiques donnés aux élevages commerciaux de bovins de boucherie.